項目背景：

“夜市、夜秀、夜食、夜購、夜娛、夜讀”，如今，夜間經(jīng)濟對于深圳建設(shè)國際消費中心城市具有重要的助力作用。為大力發(fā)展夜間經(jīng)濟，龍華區(qū)在全市率先成立區(qū)夜間經(jīng)濟工作領(lǐng)導(dǎo)小組，布局7個夜間經(jīng)濟示范圈，其中大浪商業(yè)中心更被列入市級“夜間經(jīng)濟示范點”，大浪商業(yè)中心將對一期、二期的業(yè)態(tài)進行品質(zhì)升級，三期全面引入“品牌購物中心、文化綜合體、創(chuàng)意街區(qū)、兒童城、酒吧街、燈光夜市”等復(fù)合多元的高端業(yè)態(tài)。中立調(diào)查受邀對大浪美食節(jié)規(guī)劃方面進行評估工作。

充分挖掘現(xiàn)有大浪美食商業(yè)街區(qū)的歷史文化內(nèi)涵，依托現(xiàn)有街區(qū)的規(guī)?；A(chǔ)，發(fā)揮各條街區(qū)的商業(yè)特色、產(chǎn)業(yè)特色、區(qū)域特色和文化特色的優(yōu)勢，強化美食街獨特性和差異性的塑造。

政府充分發(fā)揮規(guī)劃布局、資金投入、政策引導(dǎo)、建設(shè)管理、優(yōu)化環(huán)境、提供服務(wù)、督促檢查等方面的主導(dǎo)作用。同時，調(diào)動開發(fā)商、社區(qū)居民、知名企業(yè)、經(jīng)營商戶等建設(shè)美食街的積極性和主動性。

要緊緊圍繞以人為本，確立生態(tài)街區(qū)、人文街區(qū)的理念，強調(diào)城市文化內(nèi)涵挖掘和生態(tài)環(huán)境塑造，充分反映民心、體貼民情、滿足民需、推動民生，積極為商家和消費者創(chuàng)造安全、方便、舒暢、親切、誠信的消費環(huán)境和居住環(huán)境。

此次調(diào)查對象主要包括美食街內(nèi)的餐飲商家、前來就餐的消費者、美食街的管理運營人員、周邊居民。調(diào)查范圍整個**大浪美食街區(qū)域以及周邊受其影響的街道。

調(diào)查方法：

實地調(diào)查。對美食街的空間布局進行實地考察，查看餐飲店鋪的分布是否合理，公共空間（如休閑廣場、綠化區(qū)域）是否充足且布局得當(dāng)。檢查美食街的基礎(chǔ)設(shè)施，如道路狀況、路燈亮度、排水系統(tǒng)等。觀察美食街的環(huán)境衛(wèi)生情況，包括垃圾處理、街道清潔等。

問卷調(diào)查。針對餐飲商家的問卷，內(nèi)容涵蓋店鋪面積、租金、對周邊競爭環(huán)境的看法、對美食街規(guī)劃的滿意度等。針對消費者問卷，內(nèi)容包括消費者的消費頻率、對美食種類的期望、對美食街交通和環(huán)境的評價等。針對周邊居民，調(diào)查他們對美食街噪音、異味、人流量等方面的看法以及對美食街規(guī)劃的意見。

管理運營人員訪談。與美食街的管理運營人員進行訪談，了解規(guī)劃在實際運營中的實施難點、對商業(yè)活動組織的影響等。

大浪美食街的規(guī)劃在部分方面滿足了美食街發(fā)展的需求，但在空間布局優(yōu)化、美食文化深度展示、消費者需求全面滿足以及可持續(xù)發(fā)展方面還存在不少問題。建議調(diào)整餐飲店鋪布局，避免過度競爭，適當(dāng)增加公共空間面積并優(yōu)化布局。加強美食文化元素的植入，如設(shè)置美食文化展示區(qū)、定期舉辦傳統(tǒng)美食文化活動等。